Μια ακόμη εξαιρετικά ενδιαφέρουσα εκπαιδευτική επίσκεψη πραγματοποίησαν οι σπουδαστές της ΣΑΕΚ Νεμέας, αυτή τη φορά στις εγκαταστάσεις του «Οινοποιητικού Συνεταιρισμού Νεμέας» nemeanwines
Στην επίσκεψη συμμετείχαν ενεργά οι καταρτιζόμενοι και οι εκπαιδευτές της σχολής Αθανάσιος Παναγιωτόπουλος MSc και Ευάγγελος Γιαννόπουλος MSc.
Οι σπουδαστές ξεναγήθηκαν στους χώρους του ιστορικού Συνεταιρισμού, ο οποίος αποτελεί έναν από τους μεγαλύτερους πυλώνες της αμπελοοινικής παραγωγής στην περιοχή. Εκεί ενημερώθηκαν για τη διαδικασία παραλαβής της πρώτης ύλης, τη διαχείριση μεγάλου όγκου παραγωγής και τη σημασία της συνεργασίας των τοπικών παραγωγών.
Στη συνέχεια, οι καθηγητές και οι σπουδαστές της σχολής περιηγήθηκαν στις γραμμές οινοποίησης, εμφιάλωσης και στους χώρους παλαίωσης, εξετάζοντας τις τεχνικές που συνδυάζουν την παράδοση με τον σύγχρονο τεχνολογικό εξοπλισμό.
Η συγκεκριμένη δράση έδωσε στους καταρτιζόμενους τη δυνατότητα να γνωρίσουν από κοντά το μοντέλο λειτουργίας μιας συνεταιριστικής μονάδας μεγάλης κλίμακας, προσφέροντάς τους πολύτιμα εφόδια για την κατανόηση της δομής της αγοράς οίνου.
Ευχαριστούμε θερμά τη διοίκηση και το προσωπικό του Οινοποιητικού Συνεταιρισμού Νεμέας για τη φιλοξενία, τη θερμή υποδοχή και την αναλυτική παρουσίαση.
